אני דוד אליאל מומחה באקוסיסטמות הקרקע ותהליכי ביולוגיים ואני חושב שאי אפשר יותר להיתעלם ביצורי חיים בחקלאות. בבחינתי, הטבע הוא ספר פתוח שמכיל את כל התשובות ומזמין אותנו לקרוא אותו.
אז נסעתי לצרפת ללמוד מניסיון וידע עצום של חקלאים ואגרונומים שמגדלים עם הטבע ומשפרים את הקרקעות שלהם משנה לשנה כבר לפני 50 שנה!
כשחזרתי, הקמתי ''משק האילנית'', חווה אגרו-אקולוגית שמשלב גידולי ירקות עצי פרי וגידול תרנגולות. כאן התחלתי להתנסות ולחקור על העיקרונות של החקלאות מחדשת ושימור קרקע. ועד עכשיו אני עובד על תיאום השיטות חקלאיות שלמדתי בחו''ל לתנאים שלנו בישראל עד להיות מסוגל לבנות ולהציע מסלולי טכניות בטוחות ומתאימות בגידולי ירקות בקרקע חיה ובחקלאות יערנית.
"המטרה שלי: להכשיר כמה שיותר חקלאים באגרו-אקולוגיה וחקלאות מחדשת!"